طريقة عمل فاهيتا الدجاج وهي من وصفات المطبخ المكسيكي المفعم بالنكهات والالوان والمكونات، اذ يشتمل هذا الطبق على العديد من المكونات والالوان بدءا من الدجاج باللون الابيض مرورا بالفليفلة الملونة ولا ننسى الكزبرة الخضراء.
يمكن اعداد الفاهيتا مع اللحم ايضا، وعادة ما يتم تناولها مع خبز التورتيا والكريمة الحامضة وصلصة الغواكامولي الشهية.
المقادير
- 8 صدور دجاج مقطعة الى شرائح
- 3 حبات بصل مقطعة الى شرائح
- 3 حبات فليفلة ملونة مقطعة شرائح
- رشة فلفل احمر حار
- 2 فص ثوم مهروس
- زيت حسب الرغبة
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
- 1 ملعقة صغيرة اوريغانو
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة صلصة ورسيستيرشاير
- ملح حسب الرغبة
- فلفل اسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
• في وعاء متوسط الحجم، ضعي البصل، الثوم، الفليفلة الملونو، السكر وصلصة الورسيستيرشاير
• اسكبي عصير الليمون الحامض ثم نكهي بالملح، الفلفل الحار، الفلفل الاسود والاوريغانو
• اضيفي الدجاج المقطع فوق التتبيلة، اخلطي المكونات حتى تتجانس ثم غطي القدر وادخليه الى الثلاجة لحوالى ساعتين
• سخني الزيت في مقلاة عميقة على النار، اضيفي خليط الدجاج ثم قلبي المكونات حتى يتغير لونها
• اتركي الخليط على النار حتى ينضج جيداً ثم ابعديه عن النار
• وزعي خليط الفاهيتا في طبق مع خبز التورتيا ثم قدميه على سفرتك ساخناً.
