سلطة بافلو الدجاج من ألذ وأطيب أنواع السلطات التي يكون الدجاج مكوناً أساسياً فيها، فما هي طريقة عمل سلطة بافلو الدجاج.
تعد طريقة عمل سلطة بافلو الدجاج التي سنقدمها لك اليوم لتتعلميها معنا من أطيب الطرق الخاصة بتحضيرها.
مقادير عمل سلطة بافلو الدجاج
يمكنك الحصول على أشهى طبق سلطة بافلو الدجاج بإتباع طريقة التحضير التالية وبالمقادير المرفقة في الوصفة.
المقادير
- 2 صدور دجاج مخلية مقطعة نصفين
- 2 ملعقة كبيرة صلصة فلفل أحمر حار
- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 7 أكواب خس روماني، مقطعة إلى شرائح.
- 4 سيقان كرفس، مقطعة شرائح رقيقة
- 2 حبة جزر مبشورة خشن
- 2 حبة بصل أخضر ( الجزء الأخضر فقط، مقطع إلى شرائح)
- ½ كوب صوص البلوتشيز
- مقادير صوص البلوتشيز
- ¼ كوب حليب رائب قليل الدسم
- ¼ كوب زبادي خالٍ من الدهون
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
- ½ ملعقة صغيرة سكر
- ⅓ كوب جبن بلوتشيز
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- لتحضير صوص البلوتشيز، اثني منشفة ورقية كاملة إلى أرباع وضعيها في وعاء صغير ثم اسكبي الزبادي فوق المنشفة ورقية وضعيه في البراد لمدة 20 دقيقة حتى يصفى ويصبح قوامه سميكاً ثم ضعيه في وعاء متوسط، واخفقيه مع الحليب الرائب والمايونيز حتى يصبح المزيج ناعماً.
- أضيفي الخل والسكر واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدا ثم أضيفي البلوتشيز وتبليه حسب الرغبة.
- ضعي الدجاج بين ورقتي شمع واضربيه برفق باستخدام مطرقة اللحوم الخشبية أو المدقة لتكون متوسطة السمك، ثم قطعيه إلى شرائح متساوية.
- اخلطي الصلصة الحارة مع الزيت في وعاء كبير، ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يمتزج الدجاج بالتتبيلة.
- أحضري الشواية الكهربائية، ورتبي الدجاج على صينية الفرن واشويه حتى ينضج، لمدة 4 - 6 دقائق، مع قلبه مرة واحدة.
- في وعاء كبير، اخلطي الخس مع الكرفس، الجزر والبصل المبشور وأضيفي إليهم الصوص ثم وزعي الخضار على الأطباق ثم الدجاج ليكون على سطح السلطة.
- قدميها مع الصوص الساخن أو بحسب رغبتك.
