طريقة عمل خبز الشاورما بدون خميره، وصفة خفيفة وشهية يمكن تحضيرها في المنزل وتقديمها مع الشاورما الشهية.
وخبز الشاورما هو ذاته خبز الصاج او خبز الشراك كما يطلق عليه في بعض الدول، وهو مزيج من الدقيق والماء والملح ويضاف اليه الخميرة في بعض الاحيان.
يتم عجن المكونات وتركها كي تختمر ثم يفرد العجين على شكل دائري ورقيق ويخبز، ويمتاز هذا النوع من الخبز بطعمه اللذيذ وفائدته الصحية. ويمكن عدم استخدام الخميرة في هذا الخبز والاكتفاء بالدقيق والماء والملح.
اليك طريقة عمل خبز الشاورما بدون خميره الخفيف وسريع التحضير.
المقادير
- 500 جرام دقيق
- 4 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 300 مللتر ماء
طريقة التحضير
• في وعاء صغير، ضعي الدقيق وزيت الزيتون والملح ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس جيدا
• اسكبي الماء بالتدريج مع الخلط عند كل اضافة حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة
• ادعكي العجينة على سطح صلب مرشوش بالقليل من الدقيق ثم شكليه على شكل كرة
• غطي العجين واتركيه جانباً لحوالي 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها
• قسمي العجينة إلى 7 كرات صغيرة ثم افردي كل منها حتى تصبح رقيقة
• ضعي كل عجينة على صاج ساخن حتى تنضج وتتحمر من الجهتين قبل التقديم.
