طريقة عمل سمبوسك بالدجاج، السمبوسك من المقبلات الشهيرة التي لا تخلو منها موائد الطعام، وذلك بسبب طعمها الشهي اللذيذ.
وللسمبوسك عدة طرق مختلفة منها طريقة عمل سمبوسك الخضار وطريقة عمل سمبوسك اللحم المفروم، وطريقة عمل سمبوسك بالدجاج والبطاطس التي سنقدمها لك اليوم لتتعلميها معنا.
مقادير عمل سمبوسك بالدجاج
طريقة عمل سمبوسك بالدجاج من الوصفات السهلة التي يمكنك عملها بنفسك في المنزل وخصوصا مع الإلتزام بمقادير الوصفة.
المقادير
- باكيت عجينة سمبوسة
- 1 صدر دجاج، مسلوق ومقطّع
- ¼ كوب زيت نباتي
- 2 حبة بصل أخضر مقطعة
- 1 بطاطا مسلوقة حجم كبير ومقطع
- ½ ملعقة صغيره كمون ناعم
- ½ ملعقة صغيره كاري
- 1 ملعقة صغيره ملح
- 1 ملعقة صغيره زنجبيل مطحون
- ½ ملعقة صغيره فلفل حار
- 1 ملعقة صغيره كركم
- 1 ملعقة صغيره هيل مطحون
- 1 ملعقة صغيره خردل، جاف
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار سخني الزيت وضعي البصل عليه حتى يذبل لونه.
- أضيفي قطع البطاطس وشرائح الدجاج المسلوقة إلى البصل.
- أضيفي بهارات الكمون، الكاري، الملح، الزنجبيل المطحون، الفلفل الحار، الكركم، الهيل المطحون والخردل الجاف وعصير الليمون وتقلّب المكونات جيداً ليتغيّر لون الدجاج والبطاطا يُضاف البازيلا وعصير الليمون الى الخليط، تقلّب الحشوة وتُترك على النار لدقيقتين ثم توضع جانباً لتبرد.
- قومي بلف السمبوسك بوضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة على أحد أطراف العجين ثم أطوي العجينة على شكل مثلث عبر مسك طرفيها السفليين وتنيهما في الحشوة بشكل مائل ثم لفها في الإتجاه المعاكس حتى تظهر على شكل مثلث، وكرري ذلك حتى الإنتهاء من حشو باكيت السمبوسك.
- اقلي السمبوسك في الزيت أو ادهنيها بالزيت بفرشاة ثم ضعيها في الفرن أيهما أفضل لك وانتظري حتى يصبح لونها ذهبي.
- اخرجيها من الفرن أو صفيها من الزيت وقومي بتقديمها ساخنة على مائدة طعامك.
