طريقة عمل صوص المشروم البني للبرجر، من وصفات الصلصات الشهية اتي لا غنى عنها كإضافة للبرجر او مع الستيك واصناف اللحوم الأخرى.
وصوص المشروم البني هو كناية عن مزيج من المشروم او الفطر والبصل والدقيق، يضاف اليه العديد من المنكهات مثل صلصة وورسسترشاير ومرق اللحم اللذين يضيفان الى المشروم مذاقاً من نوع آخر.
مقادير صوص المشروم البني للبرجر:
لتحضير برجر مميز ونكهة مدخنة، تعلمي معنا اليوم طريقة عمل صوص المشروم البني للبرجر وابهري عائلتك وضيوفك بها.
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 كوب فطر مقطع شرائح
- 1 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح
- ¼ كوب دقيق
- 1 ليتر مرق اللحم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة ورسسترشاير
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، اذيبي الزبدة ثم اضيفي البصل وقلبيه في الزبدة لمدة 5 دقائق
- اضيفي الفطر وقلبي المكونات لمدة 3 دقائق
- اضيفي الدقيق وقلبي المكونات من جديد لمدة 3 دقائق أخرى حتى تتداخل جيداً
- اضيفي مرق اللحم وصلصة الوورسسترشاير، ثم خففي النار وغطي الوعاء واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 60 دقيقة حتى يتكثف قوامه
- ارفعي الغطاء واتركي المزيج على حرارة هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى يكثف قوام الصوص
- نكهي صوص المشروم البني بالملح والفلفل الاسود وقدميها على وجه البرجر.
