طريقة عمل سمبوسة هندي، تعتبر السمبوسة أحد أشهر المقبلات التي يشتهر بها المطبخ الهندي، وتمتاز السمبوسة الهندي بمذاقها الرائع المميز الذي يفوح برائحة الهند في عادات الطبخ.
وطريقة عمل سمبوسة هندي طريقة سهلة نقدمها لك اليوم لتتعلميها معنا وتقدميها لأفراد أسرتك.
مقادير عمل سمبوسة هندي
السمبوسة الهندي لها مذاق لذيذ ومختلف عن باقي أنواع السمبوسة، وللحصول على نفس المذاق وفري المقادير التالية والتزمي بخطوات التحضير التالية.
المقادير
- 2كوب دقيق
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة ملح
- ماء بحسب الحاجة
- مقادير الحشوة
- 2بطاطس مسلوقة ومهروسة
- 2حبة بصل
- 2فصوص ثوم مقطع
- 2فلفل حار أخضر مقطّع
- ½ كوب بازيلاء
- 1ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
- 1ملعقة صغيرة كزبرة خضراء
- 1ملعقة صغيرة ملح
- 1ملعقة صغيرة كاري
- 2ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2كوب زيت للقلي نباتي
طريقة التحضير
1. لتحضير العجينة: في وعاء مناسب، امزجي كل من، الدقيق، الماء، زيت الزيتون والملح في وعاء واخلطيهم جيداً حتى تتجانس المكوّنات وتحصلي على عجينة ذات قوام لين.
2. غطي الوعاء بقطعة قماش وضعيه جانباً لمدة نصف ساعة.
3. لتحضير الحشوة: سخني الزيت على النار ثم أضيفي البصل، الثوم، البطاطس، الفلفل الأخضر، البازيلاء والزنجبيل وقلبي المزيج لمدة 5 دقائق.
4. أضيفي إلى الخليط الكزبرة، الملح والكاري وحركي جيداً ثم ارفعي المزيج عن النار واتركيه ليبرد.
5. شكلي العجين على شكل دوائر، واحشيها ثم إطوي الأطراف على شكل مثلث لإغلاقها.
6. إقلي السمبوسة على النار لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
