طريقة عمل سمبوسة بالجبنة، لا تخلو مائدة الإفطار في رمضان من السمبوسة أحد أشهر المقبلات التي يتم تناولها في رمضان بوجه خاص.
ولشهرتها تتنوع طرق تحضير سمبوسة الجبنة، فمنها طريقة عمل سمبوسة بالجبنة والبقدونس، ومنها طريقة عمل سمبوسة بالجبنة والبسطرمة التي نقدمها لكِ اليوم لتقدميها لأفراد أسرتك في رمضان.
مقادير عمل سمبوسة
يمكنك تحضير ألذ سمبوسة بالجبنة والبسطرمة بتوفير المقادير التالية، واتباع طريقة التحضير أدناه.
المقادير
- مقادير عجينة السمبوسة
- ½ كوب لبن
- 3 كوب طحين
- ½ كوب زيت نباتي
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة سكر
- 1 حبة بيض
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 5 ملعقة كبيرة ماء
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- مقادير الحشوة
- ½ كوب جبنة بيضاء مبشورة
- ½ كوب زيتون أسود شراثح
- 1 كوب بسطرمة مقطعة مكعبات متوسطة
- 1 حبة بيض ( لدهن عجينة السمبوسة بعد تشكيلها)
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، ضعي الطحين ثم أضيفي الملح والسكر والبيكنج باودر واخلطي المكونات جيداً.
- في وعاء آخر، ضعي الزيت واللبن والبيضة والخميرة الممزوجة بالماء، واخلطي المزيج جيداً، ثم أضيفي الطحين على دفعات إلى أن تتشكل لديك عجينة طرية.
- اتركي العجينة جانباً في مكان دافئ لمدة ساعة بعد تغطيتها.
- لتحضير الحشوة، ضعي نوع الجبنة المفضل لديك في وعاء وأضيفي الزيتون والبسطرمة المقطعة والفلفل الأبيض، واخلطي المكونات جيداً.
- مدي العجينة وشكليها على شكل دوائر، ثم ضعي القليل من الحشوة بداخل كل دائرة وأغلقيها جيداً.
- كرري الخطوات إلى أن تنتهي كمية الحشوة والعجينة.
- صفي فطائر السمبوسة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وادهنيها بالبيض المخفوق وأدخليها الفرن المحمى على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة.
- أخرجي سمبوسة الجبنة والبسطرمة من الفرن وقدميها ساخنة على مائدة الإفطار في عزائم رمضان.
