سلطة تنفع ان تكون وجبة كاملة لاحتوائها على جميع العناصر المغذية و المتنوعة لطبق صحي و لذيذ ، عادة ما تحضر في محلات و مطاعم تحضير الوجبات الصحية لموظفي الدوائر ، وجبة باردة ، تنفع لسد الجوع بجرعة مضاعفة من المكونات الصحية خلال دقائق سريعة...
بامكانك تحضير هذه الوصفة منزليا مع الاحتفاظ بالصلصة المتبلة جانبا و سكبها على الطبق قبل تناوله مباشرة . هذه السلطة من تحضير شيف فندق ماركيز دبي Marquis Dubai .
المقادير
- 1 حبة صغيرة بصل ابيض مقطع شرائح
- 1 كوب اوراق السبانخ الطازجة
- 2 حبة بيض
- 100 جرام
- 50 جرام عنب احمر مقطع
- 50 جرام توت ازرق
- 1 ملعقة صغيرة ملح ( حسب الذوق )
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود ( حسب الذوق )
- 100 جرام شرائح سلمون مدخن ( جاهزة )
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر
- 50 جرام بازيلا خضراء طازجة
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
•يسلق البيض جيدا على النار لمدة 10 دقائق، ثم يبرد و يقشر .
•تخلط جميع انواع الخضروات و الفواكه في وعاء عميق .
•تخلط صلصة التتبيلة في صحن عميق منفصل ، فيخفق كلا من زيت الزيتون و عصير الليمون و الملح و الفلفل الاسود ، ثم يسكب على صحن الخضروات و الفواكه .
•تقطع قطعة السلمون الى شرائح و توضع فوق السلطة ، و كذلك البيض المسلوق ، ثم تقدم طازجة .
