طريقة عمل سبانخ بالحمص وهي من وصفات المقبلات الشهية والخفيفة والتي تؤمن اضافة الى الطعم اللذيذ، الفائدة الصحية الكبيرة.
والسبانخ بالحمص من الوصفات المصرية التقليدية والتي يمكن اعدادها في وقت قليل وتقديمها بجانب المشويات من الدجاج او اللحم او حتى السمك، كما يمكن تناولها كوجبة خفيفة والاستفادة من فائدتها الكبيرة لجهة تأمين حاجة الجسم من البروتين والحديد.
المقادير
- 400 جرام سبانخ مغسولة جيدا
- 200 جرام حمص مسلوق
- علبة عصير طماطم
- 1 حبة بصل مفرومة ناعم
- 1 و ½ ملعقة طعام سمنة او زبدة
- لعمل الطشة:
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة ناعمة
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
• شوحي البصل في السمنة على النار ثم اضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل الاسود
• اضيفي الحمص واتركيه حتى ينضج قليلا
• قطعي السبانخ ثم اضيفيها
• لتحضير الطشة، شوحي الثوم المفروم مع الكزبرة الجافة الناعمة في السمنة او الزبدة على النار ثم اضيفيها للسبانخ
• زيني السبانخ بالحمص بالبقدونس وقدميها.
