طريقة تحضير خبز الفوكاشيا الإيطالي

•    في وعاء عميق، ضعي نصف كوب من الدقيق الابيض واضيفي الحليب الدافئ والسكر والخميرة وحركي المكونات حتى تمتزج جيدا
•    اتركي الخميرة مدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها وتظهر فقاعات على الوجه
•    ضعي الخميرة في العجانة واضيفي اليها زيت الزيتون والثوم واكليل الجبل والملح واعجني المكونات على سرعة منخفضة حتى تمتزج جيدا ثم اضيفي الماء
•    زيدي سرعة العجانة واضيفي الدقيق تدريجيا الى المكونات واستمري بالعجن حتى تتشكل لديك عجينة طرية
•    ضعي العجينة في وعاء مدهن بزيت الزيتون وغطيها ثم ضعيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها لمدة ساعة او اكثر
•    قومي بتحريك العجين من الاعلى للاسفل حتى يخرج الهواء من العجين ثم افردي ورق الزبدة في صينية مستطيلة الشكل  
•    ضعي العجينة في الصينية بشكل متساوي واتركيها مدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها
•    ادهني وجه العجينة بزيت الزيتون ورشيه باعواد إكليل الجبل والملح الخشن كما يمكن اضافة الجبن المبشور او الزعتر حسب الرغبة
•    اغرسي اصابعك بالعجينة من كل الجهات او يمكنك وضع حبات الزيتون على وجه العجينة بدلا من ذلك
•    ضعي الصينية في فرن محمى مسبقا واتركيها لمدة 20 دقيقة تقريبا حتى تحمر 
•    اخرجي خبز الفوكاشيا الايطالي من الفرن وادهنيه بزيت الزيتون واتركيه حتى يبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.