طريقة عمل حلقات البصل المقرمشة من وصفات المقبلات الشهية والخفيفة والمطلوبة بشكل كبير من الكبار والصغار على حد سواء.
وتعد حلقات البصل من الاطباق الغربية التي عادة ما يتم تناولها مع الدجاج المقلي او البروستد، وهو طبق يقدمه العديد من مطاعم الوجبات السريعة.
يمتاز هذا الطبق بمحتواه العالي من الدهون كون اعداده يتم عن طريق القلي للحصول على القرمشة المطلوبة، لكن بالامكان تحضير وصفة صحية من هذا الطبق عن طريق شويه بالفرن.
المقادير
- 1 بصلة كبيرة مقطعة لشرائح
- 1 و ¼ كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخميرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 بيضة
- 1 فنجان حليب
- ¾ فنجان فتات الكعك (بقسماط)
- زيت للقلي
طريقة التحضير
• في مقلاة عميقة، سخني الزيت على درجة حرارة 185 مئوية
• افصلي شرائح البصل الى حلقات وضعيها جانبا
• في وعاء صغير، اخلطي كلا من الدقيق ومسحوق الخميرة والملح
• غمسي حلقات البصل في خليط الدقيق حتى تغطى بالكامل ثم ضعيها جانبا
• اضيفي البيض والحليب لخليط الدقيق وامزجي المكونات بواسطة شوكة
• غمسي حلقات البصل من جديد في المزيج حتى تغطى بالكامل ثم ضعيها على رف سلكي الى ان تجف
• في طبق جانبي، ضعي فتات الكعك وغمسي فيه حلقات البصل بالكامل
• اقلي حلقات البصل في الزيت الحامي لمدة دقيقتين او حتى يصبح لونها ذهبيا ثم ضعيها على ورق الطبخ حتى تجف
• قدمي حلقات البصل مع صوص المايونيز والكاتشب او الصلصة الحامضة.
