طريقة عمل كرات اللحم المفروم المحشو بالجبنة الموتزاريلا، وهي من وصفات المطبخ الايطالي الذي يسحرنا باطباقه الشهية والغنية بالمكونات.
ويمتاز هذا الطبق بكرات اللحم التي يتم حشوها بجبنة الموتزاريلا اللذيذة جدا والتي تضفي طعما اخاذا للحم، ويمكن تقديمها مع المكرونة وصلصة الطماطم.
اليك طريقة عمل كرات اللحم المفروم المحشو بالجبنة الموتزاريلا التي تصلح كطبق مقبلات.
المقادير
- 1 بياض بيضة
- 1 حبة بيض
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كيلوجرام لحمة مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- 1 كوب جبنة موتزاريلا
- 1 كوب بقسماط مطحون
- ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير
• في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع البقسماط وبيض البيض والثوم البودرة والملح والفلفل والبيضة لحين الحصول على خليط متماسك
• قومي بتشكيل اللحم على شكل كرات
• ضعي داخل كل كرة، القليل من جبن الموتزاريلا ثم قومي بتكويرها من جديد
• ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت، صفي عليها كرات اللحم ثم ادخليها الفرن لمدة ساعة حتى تنضج ويحمر لونها
• قدمي كرات اللحم المفروم المحشو بالجبنة الموتزاريلا مع المكرونة.
