طريقة عمل روبيان النمر المحمر مع جريمولاتا، من وصفات ثمار البحر الشهية والخفيفة سهلة التحضير.
وروبيان النمر المحمر مع جريمولاتا طبق يجمع بين رائحة البحر الجميلة وروائح صلصة الجريمولاتا المنعشة التي تجمع بين الليمون وزيت الزيتون والبقدونس الطازج، التي تضاف الى الروبيان اثناء وبعد شويه او قليه.
مقادير روبيان النمر المحمر مع جريمولاتا:
أعد لنا طبق اليوم الشيف ايمانويل ساراسينو، الشيف التنفيذي في مقهى ألتا باديا في جميرا أبراج الإمارات. وهو طبق مفعم بالنكهات اللذيذة ويعد خياراً مثالياً عند الرغبة بتناول وجبة خفيفة وطازجة.
المقادير
- 250 جرام روبيان كبير طازج
- قشر ليمون مبشور
- قشر لايم مبشور
- قشر برتقال مبشور لتعزيز النكهة
- 1 ملعقة صغيرة ثوم معمر مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- لعمل جريمولاتا:
- 4 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
- 1 ليمونة
- 2 فص ثوم مفروم ناعم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- قشر الليمون للنكهة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
طريقة التحضير
1. نظفي الروبيان الطازج وأزيلي الجزء الأوسط من القشرة مع الحفاظ على الرأس والذيل
2. سخني مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة ثم أضيفي زيت الزيتون والروبيان وشوحي الروبيان لمدة 5 دقائق حتى يتغير لونه
3. ارفعي الروبيان عن النار ثم رشي عليه مبشور الليمون والليم والبرتقال والثوم المعمر وتبليه بالملح والفلفل
4. اخلطي مكونات جريمولاتا معاً في وعاء ثم أضيفوا الروبيان فوقها واستمتعي بالطعم الرائع.
