طريقة عمل صوص الليمون للدجاج

1.    اغسلي الليمون جيداً ثم قشريه بدون الجزء الأبيض
2.    ضعي الماء في وعاء صغير على النار حتى يغلي ثم اضيفي قشور الليمون واتركيها تغلي لمدة دقيقتين وصفيها
3.    كرري العملية بغلي القشور لمدة 5-6 مرات وفي كل مرة اضيفي ماءاً جديداً، وذلك لتقليل المرارة وإزالة الشمع داخل القشور
4.    ضعي قشر الليمون في الخلاط الكهربائي واضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والسكر والماء واخلطي المزيج لعدة دقائق 
5.    صفي الخليط بواسطة مصفاة ناعمة وحركي بالملعقة داخل المصفاة حتى يخرج أغلب المزيج
6.    ضعي المزيج في وعاء زجاجي واحكمي إغلاقه ثم ضعيه في الثلاجة 
7.    يبقى صوص الليمون صالحاً بين 4-5 أيام.