من الوجبات الصحية لشهر رمضان، ولحملة محاربة السكري، عمل الشيفين نبيه وغالية وجبة مثالية للسحور من خبز الحنطة الاصلية، الخالية من الاضافات الصناعية والحبوب المضافة، مع مكونات طازجة، يمكن تحضيرها منزليا، ويمكن ايجاد هذه الوصفات في سينيز او ويتروز في محلات الشرق الاوسط.
المقادير
- عصير نصف ليمونة
- 1 ملعقة كبيرة دبس الرمان
- رشة ملح (بحسب الرغبة)
- زيت زيتون
- حفنة صغيرة من اوراق الاوريجانو الطازج
- 6 كرات من جبن الماعز متوسطة الحجم
- نصف كوب طماطم كرزية مُقطعة الى مكعبات
- 6 شرائح من خبز الحنطة المحمص (مُقسم الى شرائح مستديرة باستخدام قالب او كوب دائري)
طريقة التحضير
تقطع الطماطم الكرزية الى مكعبات صغيرة. ثم يضاف اليها الملح واوراق الاوريجانو ودبس الرمان وعصير الليمون وتخلط معا.
يتاكد من تجفيف ما تبقى من السائل قبل الدهان.
توزع الطماطم على الخبز وتزين بجبن الماعز. ثم ترش بالفلفل وزيت الزيتون.
