طريقة عمل التبولة اللبنانية

يغسل البقدونيس في حوض عميق ثم يفرم ناعما و يصفى من الماء.
ينقى البرغل من الشوائب و الاحجار (ان وجدت) و يغسل بالماء ، ثم يعصر جيدا باليد و يوضع بعد ذلك في وعاء و يعصر عليه الليمون لينقع به حتى يصبح لينا . 
يفرك البصل المقطع بالملح و البهار ثم يضاف الى البرغل.
يغسل النعناع و يفرم ناعما بعد ان تزال عنه اعواد اغصانه الغليضة ، و يضاف الى البرغل.
تضاف الطماطم المقطعة على شكل مكعبات صغيرة الى الخليط مع برش الحامض.
يضاف البقدونيس المفروم و الزيت  الى المزيج ثُم يقلب جيدا.
ثسكب البتولة في وعاء تقديم و تزين باوراق الخس و الطماطم المفرومة .