واحدة من اشهر الصلصات المكسيكية، التي يمكن اضافتها الى الطعام او تناولها مع رقائق التورتيلا الجاهزة و المقرمشة.
تمتاز صلصة فريسكا بمكوناتها الرائعة و الزكية من الخضراوات و الطماطم و المنكهات اضافة الى الكزبرة الطازجة التي تحتل مكانة مهمة في المطبخ المكسيكي، و لا ننسى بالطبع الطعم الحار للفلفل الاخضر اللاذع.
نقدم لك اليوم طريقة عمل صلصة فريسكا المكسيكية باستخدام خلاط "كينوود".
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة
- نصف بصلة صغيرة
- 2 فلفل حار اخضر طازج
- 4 حبات طماطم كبيرة ناضجة
- نصف كوب عصير ليمون
- نصف ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون طازج
طريقة التحضير
• ضعي الكزبرة و البصل و الفلفل في الخلاط و شغليه على سرعة 3-4 حتى يفرم
• تضاف الطماطم، و عصير الليمون و الملح و يشغل مرة اخرى على سرعة 1-2 حتى يتم فرم الطماطم
• يترك لمدة 15 دقائق قبل التقديم.
• يستخدم كاضافة مع طبق الفول و الارز او اللحوم.
