طريقة عمل مقبلات باستا الرافيولي الإيطالية وهي من الوصفات المشهورة جداً في المطبخ الايطالي العامر بالوجبات والاطباق الشهية والمميزة.
والرافيولي هي احد أقدام أنواع الباستا الإيطالية، وكلمة «رافيولي» اشتقت من الفعل الإيطالي (ravvolgere) ومصدره «الالتفاف» فهذه القطع الصغيرة تأتي بأحجام مختلفة، وفي الغالب تتخذ شكل «الوسادة»، وهذا الطبق يحظى بشعبية كبيرة داخل إيطاليا وخارجها، ويعتبر جزءا من التاريخ والتراث الإيطالي.
تعلمي معنا طريقة عمل مقبلات باستا الرافيولي الإيطالية السريعة واللذيذة جداً.
المقادير
- 100 جرام رافيولي
- 80 جرام بندورة كرزية
- 2 ملعقة كبيرة جبنة البارميزان المبروشة
- ورق حبق
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ثوم مطحون
- ملح وفلفل
طريقة التحضير
• ضعي ملعقتين من الزيت في مقلاة ثم أضيفي الرافيولي
• اتركي الرافيولي قليلا حتى تتحول للون الأشقر ثم اسكبيها في طبق
• ضعي البندوره الكرزية على النار وأضيفي الملح والبهار وقلبيهم وأضيفي الثوم واتركيهم قليلا
• ضعي البندورة على الرافيولي وأضيفي الجبنة
• زيني الرافيولي بأوراق الحبق وقدميها.
