طريقة عمل خبز الشوفان، وهو من اصناف الخبز التي باتت معروفة ومنتشرة بشكل كبير في الاونة الاخيرة كبديل صحي عن الخبز التقليدي.
والمعروف ان الشوفان غني بالالياف الغذائية التي تعزز الشعور بالشبع وتملأ المعدة، كما انها الياف تحتاج لوقت اطول للهضم وهو ما يجعلنا نتناول كمية اقل من الطعام مع خبز الشوفان. كذلك فان الشوفان يحسن من عملية الهضم ويمنع الاصابة بالامساك.
تعلمي معنا اليوم على طريقة عمل خبز الشوفان، الذي يمكن ايضا اعداده بطريقة صحية اكثر من خلال الاستغناء عن الدقيق فيه.
المقادير
- 3 كوب دقيق
- 1 كوب شوفان
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة خميرة
- 2 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة كبيرة خل ابيض
طريقة التحضير
• ذوبي الخميرة في الماء ثم اتركيها جانبا لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل المكونات جيدا
• في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق والشوفان والملح والسكر واخلطي المكونات جيدا
• اضيفي الخل ومزيج الخميرة واستمري بالخلط لحين الحصول على عجينة لينة
• كوري العجين باستخدام اليدين ثم غلفيها بورق نايلون غير لاصق واتركيها جانبا حتى تتخمر لمدة 40 دقيقة
• يمكنك وضع العجينة كما هي في قالب مخصص للخبز او تقطيع العجينة لكرات صغيرة وتوزيعها على صينية فرن مدهون بالقليل من الزيت
• ادخلي الصينية الفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية
• دعي خبز الشوفان في الفرن لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ وينضج
• قدمي خبز الشوفان ساخنا.
