نظام غذائي صحي لمرضى ارتجاع المريء

جمانة الصباغ

نظام غذائي صحي لمرضى ارتجاع المريء، والإرتجاع المعدي المريئي أو GERD هو نوع من اضطرابات الجهاز الهضمي، ويتسبب في ارتداد حمض المعدة إلى المريء. وبحسب نتائج دراسة نُشرت في مجلة "Gut" المختصة بأمور الجهاز الهضمي، فإن نسبة انتشار مشكلة الإرتجاع المعدي المريئي في منطقة الشرق الأوسط قد تصل إلى 33% تقريباً.

وبما أن ارتجاع المريء هي مشكلة هضمية ولها علاقة بالمعدة، فإن اختيار الأطعمة المناسبة التي لا تُسبب الإرتجاع والحرقة والحموضة هي المعيار الأساسي لمنع تفاقم هذه الحالة الطبية، وكذلك المساعدة على علاجها والتخفيف من حدة أعراضها.

في موضوعنا اليوم، نتطرق للنظام الغذائي الصحي الواجب اتباعه من قبل مرضى ارتجاع المريء كما أوردتها بعض المواقع على الإنترنت، لكننا نؤكد على ضرورة استشارة الطبيب المختص حول الحالة الصحية لكل شخص واتباع نصائحه وإرشاداته فيما يخص هذا المرض وكيفية علاجه.

نظام غذائي صحي لمرضى ارتجاع المريء

كي يضمن مرضى ارتجاع المريء من عدم حدوث أعراض ومضاعفات لهم أثناء تناول الطعام بسبب ارتجاع المريء، لا بد لهم من التركيز على الأطعمة المفيدة والتي تحقق هذه الغاية، وفي الوقت ذاته الإبتعاد عن الأطعمة التي تزيد وتفاقم هذه الحالة الطبية.

وأفضل نظام غذائي صحي لمرضى ارتجاع المريء يساعد في تخفيف أعراض الإرتجاع، يمكن أن يتضمن الآتي:

• الماء: أفضل ما يُنصح بتناوله عند حدوث الإرتجاع المريئي هو الماء، كونه يخفف من أعراض هذا المرض ويسهل الهضم.
• صدور الدجاج: والتي يُفضل أن تكون منزوعة الجلد، غنية بالبروتين وسهلة الهضم وتخفف من حدة ارتجاع المريء.
• الزنجبيل: من الأعشاب الفعالة في تهدئة المعدة، ويمكن تناول الزنجبيل ساخناً أو بارداً فور الإنتهاء من تناول الطعام لمنع ارتجاع المريء. كما بالإمكان إضافته إلى أصناف الطعام المختلفة.
• البطيخ: فاكهة ليست حلوة المذاق فحسب، بل أنها فعالة لمرضى ارتجاع المريء كونها لا تتسبب بزيادة حموضة المعدة.
• أرز الحبة الكاملة: وهو غني بالألياف والنشويات المعقدة التي تستغرق وقتاً في الهضم، ما يجعلها خياراً صحياً لمرضى ارتجاع المريء.
• الشوفان: من الحبوب الصحية التي ينصح بتناولها من قبل الجميع، خصوصاً مرضى ارتجاع المريء كونه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف والنشويات المعقدة التي تعزز الشعور بالشبع، ويمكن إضافة الفاكهة الطازجة له عند تناوله.
• البطاطس: غنية أيضاً بالنشويات المعقدة والألياف، وهما عنصران مهمان لمن يعانون من مشكلة ارتجاع المريء.
• زيت الزيتون: أحد أصناف الدهون الصحية الواجب تناولها لتعزيز صحة الجسم، إنما يجب التنبه لتناول كمية قليلة منه يومياً لمنع تفاقم حالة ارتجاع المريء.
• الخس والكرفس: من الخضروات سهلة الهضم والقليلة بالسعرات الحرارية، التي تساعد في تقليل وتخفيف اعراض ارتجاع المريء.
• الشمر: يساعد على تهدئة المعدة وتخفيف أعراض ارتجاع المريء.

أطعمة ممنوعة لمرضى ارتجاع المريء

من جهة ثانية، ينصح مرضى ارتجاع المريء بوجوب تجنب بعض الأطعمة والمشروبات التي تسبب حموضة المعدة وتفاقم من حالة ارتجاع المريء بشكل سيء.

كما يُنصح هؤلاء المرضى بوجوب تقسيم الوجبات الثلاث الرئيسية إلى وجبات صغيرة ومتعددة خلال اليوم، لمنع الحرقة والحموضة الناجمين عن ارتجاع المريء.

ومن الأطعمة الممنوعة لمرضى ارتجاع المريء كما أوردها موقع DailyMedicalinfo:

• الأطعمة المصنعة.
• المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة.
• الأطعمة الغنية بالصوديوم.
• الأطعمة الدهنية.
• الأطعمة الحارة مثل الفلفل الحار، والصلصة الحارة.
• النعناع، والثوم، والبصل.
• الحبوب المكررة.
• السكر المكرر بشكل مفرط.
• الزيوت النباتية المكررة.
• منتجات الالبان والجلوتين.

ويشير الموقع نفسه للأطعمة الواجب التقليل منها وتناولها باعتدال، وهي:

• مشروبات الكافيين.
• الشاي بالنعناع.
• عصير الطماطم وعصائر الحمضيات.
• حليب الشوكولاته أو الحليب كامل الدسم.
• بعض مشتقات الكربوهيدرات مثل البطاطس المقلية، والكرواسون، ورقائق التورتيا.
• اللحوم والأسماك المقلية.
• الدهون المشبعة مثل السمنة، والزبدة، والكريمة.
• اللحوم المصنعة مثل السجق والنقانق والبيبروني.
• البيض والكريمة المخفوقة قد تزيد من اعراض ارتجاع المريء وبالتالي ينصح بالتقليل منها.
• الفواكه الحمضية مثل البرتقال، والجريب فروت، والأناناس، والليمون.